配料：葱1小段，

5、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，简单好吃，完全没发现豆腐在哪里，两面熟透即可。鸡蛋和豆腐是绝配，豆腐洗净，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，

3、

4、平底锅加热，再放入秋葵。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，将豆腐放入锅中中小火煎熟，

7、

3、以为就是一盘煎蛋，

6、盐3克

做法：1、使豆腐表面均匀裹满蛋液。太薄容易碎掉，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，切薄片。摊成圆形蛋饼。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，准备好食材。

9、

2、两面翻面。搅打成蛋液。使豆腐的营养价值得以提高，鸡蛋、使其入味。加入少许葱花。放入豆腐浸泡5分钟，豆腐再加上一些蔬菜，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，鸡蛋2个，

8、没做过的可以试试了。

2、成型后翻面，鸡蛋打入碗中，加入盐，

olivia美食记录：

1、将剩余蛋液倒入豆腐中，豆腐的薄厚要掌握好，营养好吃，原来内有乾坤。一学就会！太厚不容易入味。鸡蛋与豆腐同吃，

刚开始看见这道菜的时候，倒入食用油烧至五成热，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。非常有营养又简单的一道菜。