6、鸡蛋、鸡蛋与豆腐同吃，太薄容易碎掉，

3、秋葵2根

配料：葱1小段，豆腐洗净，平底锅加热，豆腐的薄厚要掌握好，两面翻面。搅打成蛋液。豆腐再加上一些蔬菜，以为就是一盘煎蛋，加入盐，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，将豆腐放入锅中中小火煎熟，鸡蛋2个，摊成圆形蛋饼。两面熟透即可。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

5、

2、原来内有乾坤。

8、倒入食用油烧至五成热，使其入味。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，再放入秋葵。

3、准备好食材。一学就会！

刚开始看见这道菜的时候，放入豆腐浸泡5分钟，

4、将剩余蛋液倒入豆腐中，

7、使豆腐表面均匀裹满蛋液。完全没发现豆腐在哪里，非常有营养又简单的一道菜。盐3克

做法：1、

2、成型后翻面，

olivia美食记录：

1、鸡蛋打入碗中，切薄片。太厚不容易入味。

9、