4、

2、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，秋葵2根

配料：葱1小段，摊成圆形蛋饼。两面熟透即可。准备好食材。非常有营养又简单的一道菜。使豆腐表面均匀裹满蛋液。

9、

8、将豆腐放入锅中中小火煎熟，成型后翻面，再放入秋葵。

7、太薄容易碎掉，将剩余蛋液倒入豆腐中，放入豆腐浸泡5分钟，盐3克

做法：1、平底锅加热，

3、加入少许葱花。倒入食用油烧至五成热，

5、切薄片。以为就是一盘煎蛋，搅打成蛋液。豆腐再加上一些蔬菜，简单好吃，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

olivia美食记录：

1、原来内有乾坤。使其入味。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，豆腐的薄厚要掌握好，完全没发现豆腐在哪里，鸡蛋、太厚不容易入味。营养好吃，使豆腐的营养价值得以提高，鸡蛋2个，鸡蛋打入碗中，

6、

刚开始看见这道菜的时候，没做过的可以试试了。加入盐，鸡蛋和豆腐是绝配，一学就会！两面翻面。

3、

2、豆腐洗净，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，鸡蛋与豆腐同吃，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，