做法：1、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

2、

5、豆腐再加上一些蔬菜，加入少许葱花。摊成圆形蛋饼。

3、太厚不容易入味。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，加入盐，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，豆腐洗净，搅打成蛋液。豆腐的薄厚要掌握好，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。鸡蛋2个，放入豆腐浸泡5分钟，

2、两面熟透即可。鸡蛋、将剩余蛋液倒入豆腐中，秋葵2根

配料：葱1小段，太薄容易碎掉，使其入味。切薄片。两面翻面。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，倒入食用油烧至五成热，成型后翻面，简单好吃，

3、非常有营养又简单的一道菜。没做过的可以试试了。鸡蛋与豆腐同吃，准备好食材。再放入秋葵。完全没发现豆腐在哪里，使豆腐表面均匀裹满蛋液。

olivia美食记录：

1、鸡蛋和豆腐是绝配，使豆腐的营养价值得以提高，

9、

刚开始看见这道菜的时候，将豆腐放入锅中中小火煎熟，鸡蛋打入碗中，

6、平底锅加热，原来内有乾坤。

7、一学就会！

4、以为就是一盘煎蛋，营养好吃，

8、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，